Descripción

El pimentón dulce es uno de los condimentos más utilizados en la cocina española y se obtiene de secar y moler diversos tipos de pimientos rojos. En algunas regiones de España estos pimientos son ahumados con madera de roble para conseguir un sabor y un aroma únicos en el mundo.  

El pimentón dulce se ha convertido en un ingrediente clave en los platos tradicionales de todo el país. La fabada asturiana, o el pulpo a la gallega son sólo dos ejemplos de platos clásicos de nuestra gastronomía que no pueden entenderse sin este condimento. 

El pimentón dulce, además, es rico en propiedades antioxidantes gracias a la abundancia de licopeno, que destaca por su capacidad para prevenir enfermedades del corazón, hipertensión, arteriosclerosis y algunos tipos de cáncer como el de próstata.