Descripción

Las culturas orientales han utilizado el clavo desde la antigüedad no sólo por sus cualidades como especie, sino también por sus propiedades medicinales, especialmente para calmar el dolor. Por sus propiedades antisépticas es un antibiótico natural que puede combatir un sinfín de enfermedades infecciosas, mientras que también puede utilizarse para tratar problemas intestinales, como diarrea, vómitos, hinchazón o flatulencias. 

El clavo es una hierba aromática que se utiliza desde hace cientos de años para condimentar los alimentos gracias a su peculiar sabor de toque oriental. Es intenso, con recuerdos de pimienta, fresco y con un aroma muy estimulante. Por este motivo debe utilizarse en cantidades muy pequeñas. Este condimento es un potente saborizante que puede emplearse tanto en platos dulces como salados, como galletas, pasteles, legumbres, carnes, licores, salsas y un largo etcétera.